Un arbre ¨¤ usages multiples
L¡¯arganier (Argania spinosa) est une esp¨¨ce end¨¦mique des r¨¦gions bois¨¦es de la R¨¦serve de biosph¨¨re de l¡¯Arganeraie, au Maroc. Il r¨¦siste ¨¤ un environnement difficile caract¨¦ris¨¦ par la raret¨¦ de l'eau, le risque d'¨¦rosion et la pauvret¨¦ des sols.
Cet ¨¦cosyst¨¨me d'une beaut¨¦ extraordinaire est non seulement primordial en termes de conservation, mais aussi pour la recherche et le d¨¦veloppement socio-¨¦conomique, en raison de son utilisation foresti¨¨re, agricole et animale.
Les for¨ºts d'arganiers fournissent des produits forestiers, des fruits et du fourrage. Les feuilles et les fruits sont comestibles et tr¨¨s appr¨¦ci¨¦s, tout comme le sous-bois, et constituent une r¨¦serve de fourrage vitale pour tous les troupeaux, m¨ºme en p¨¦riode de s¨¦cheresse. Les arbres sont ¨¦galement utilis¨¦s comme bois de chauffe pour la cuisine et le chauffage.
L'huile d'argan, mondialement connue, est extraite des graines et a de multiples usages, notamment en m¨¦decine traditionnelle et compl¨¦mentaire ainsi que dans les industries culinaires et cosm¨¦tiques.
Qu'est-ce que l'huile d'argan ?
L'huile d'argan est l'une des huiles les plus rares au monde et est consid¨¦r¨¦e comme ? l'or liquide ? du Maroc. Elle a de multiples usages en cuisine, en m¨¦decine et en cosm¨¦tique. Sa capacit¨¦ ¨¤ pr¨¦venir les maladies cardiovasculaires et ses bienfaits pour la peau sont scientifiquement reconnus. Les femmes rurales dirigent l'ensemble du processus d'extraction gr?ce ¨¤ un savoir transmis de g¨¦n¨¦ration en g¨¦n¨¦ration.
L'arganier, pilier fondamental du d¨¦veloppement durable
L'arganier est un arbre polyvalent qui permet de g¨¦n¨¦rer de revenus, et am¨¦liore la r¨¦silience ainsi que l'adaptation au climat. Il joue un r?le tr¨¨s important dans la r¨¦alisation des trois dimensions du d¨¦veloppement durable - ¨¦conomique, sociale et environnementale - au niveau local.
Le secteur de la production durable d'argan contribue ¨¤ l'autonomisation ¨¦conomique et ¨¤ l'inclusion financi¨¨re des communaut¨¦s locales, en particulier des femmes vivant dans les zones rurales. Les coop¨¦ratives contribuent ¨¤ promouvoir les possibilit¨¦s d'emploi au niveau local et peuvent jouer un r?le important en contribuant ¨¤ la s¨¦curit¨¦ alimentaire et ¨¤ l'¨¦radication de la pauvret¨¦.
Pendant des si¨¨cles, l'arganier a ¨¦t¨¦ l'un pilier des communaut¨¦s rurales autochtones d'origine berb¨¨re et arabe, qui ont d¨¦velopp¨¦ une culture et une identit¨¦ sp¨¦cifiques, partageant leurs connaissances et comp¨¦tences traditionnelles par le biais de l'¨¦ducation non formelle, en particulier les connaissances uniques associ¨¦es ¨¤ la production traditionnelle d'huile d'argan par les femmes.
Le syst¨¨me agro-forestier-pastoral unique bas¨¦ sur l'arganier n'utilise que des esp¨¨ces et des activit¨¦s de pastoralisme adapt¨¦es aux conditions locales et s'appuie sur la gestion traditionnelle de l'eau fournie par le Matifiya - un r¨¦servoir d'eau de pluie creus¨¦ dans la roche, contribuant ainsi ¨¤ l'att¨¦nuation et ¨¤ l'adaptation au changement climatique et ¨¤ la conservation de la biodiversit¨¦.
Contexte
Cette r¨¦gion unique, o¨´ les arganiers sont cultiv¨¦s depuis des si¨¨cles, combine biodiversit¨¦ agricole, ¨¦cosyst¨¨mes r¨¦silients et patrimoine culturel pr¨¦cieux. C'est pour cette raison qu'elle a ¨¦t¨¦ reconnue et prot¨¦g¨¦e par diverses entit¨¦s des Nations unies.
L'Organisation des Nations unies pour l'¨¦ducation, la science et la culture (UNESCO) a d¨¦sign¨¦ en 1988 la zone de production end¨¦mique comme . Tous les savoir-faire concernant l'arganier ont ¨¦galement ¨¦t¨¦ inscrits en 2014 sur la de l'UNESCO.
En outre, en d¨¦cembre 2018, la FAO a reconnu le syst¨¨me agro-sylvo-pastoral ¨¤ base d'argan dans la zone d'Ait Souab - Ait Mansour au Maroc comme un .
Enfin, en 2021, l'Assembl¨¦e g¨¦n¨¦rale des Nations Unies a proclam¨¦ le 10 mai . La r¨¦solution, pr¨¦sent¨¦e par le Maroc, a ¨¦t¨¦ coparrain¨¦e par 113 ?tats Membres des Nations unies et adopt¨¦e par consensus.
Plus d'informations
Le saviez-vous ?
- L'arganier r¨¦siste ¨¤ des temp¨¦ratures allant jusqu'¨¤ 50¡ã Celsius.
- V¨¦ritable rempart contre la d¨¦sertification, l'arganier peut atteindre 10 m¨¨tres de haut et vivre 200 ans.
- Symbole d'¨¦ternit¨¦ et de r¨¦silience, l'arganier a une forte valeur symbolique et ¨¦motionnelle pour les communaut¨¦s locales.
- L'huile d'argan est offerte en cadeau de mariage et est largement utilis¨¦e dans la pr¨¦paration des plats de f¨ºte.
- Il faut environ 150 kg de fruits pour produire 3 litres d'huile d'argan.
